Kavod Halavi

Le Kavod Halavi : 19 rue Jean Mermoz - 75008 Paris. Sous le contrôle du Beth-din de Paris

By @chef_lagazetta

• Les soirées musicales du Kavod

Nous vous emmenons dans le 8e arrondissement de Paris, non pas chez Kavod Bassari, mais pour découvrir le tout nouveau Kavod Halavi.

Bienvenue dans ce lieu d'exception au cœur de la capitale. Fraîchement aménagé et décoré, ce restaurant incarne l'innovation culinaire. Chaque plat est un univers à part entière, mettant en valeur des ingrédients délicieux aux mille et une couleurs. Préparez-vous à déguster des créations inédites qui vous laisseront bouche bée. Nous nous sommes laissés guider à travers une carte totalement hors du commun, le tout accompagné d'une sélection de vins israéliens.

Notre voyage gustatif a débuté par l'Arantini gratiné, sublimé par une délicate émulsion de champignons et de truffe, un mélange audacieux et gourmand. Eric a savouré la feta servie avec une sauce menthe-miel-citron, qu'il a particulièrement appréciée.

Le tempura d'asperges était tout simplement incroyable, les asperges cuites à la perfection et la crème divine. C'était ma première expérience de ce mélange, et j'ai été agréablement surpris. Le thon rouge mariné, accompagné de son assaisonnement plus que parfait, a tellement plu à Ruben qu'il a refusé de le partager.

La partie desserts fut une expérience extraordinaire. Nous avons commencé par un trompe-l'œil piment, au goût surprenant et délicieux. La note légèrement piquante était rapidement adoucie par le chocolat et la framboise, créant une sensation à la fois étonnante et exquise. La Pavlova aux litchis était succulente.

Enfin, le dessert phare "Comme un œuf", à base de noisette, de mousse au chocolat et de vanille, offrait un merveilleux mélange fondant délicieusement en bouche. Chaque dessert était une véritable œuvre d'art.

Alors, qu'attendez-vous pour tester ce restaurant exceptionnel ? 

Du lundi au Jeudi :

• 12H15-14H15
• 19H30 - 22H15

Vendredi : 12H15-13H30

Dimanche : 19H30-22H15

Restaurant Gastronomique.

• Menu MIDI
• VELOUTÉ DE BUTTERNUT & CROUTONS•
• TARTARE DE SAUMON & GUACAMOLE
• HACHIS PARMENTIER

• Uber Eats 
• Deliveroo

Métro : Saint-Philippe-du Roule

Métro :  Franklin-Roosvelt