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MERGUEZ À LA BRAISE
harissa, citron (EP)KEFTAS
boeuf mariné à l’oriental (EP)TARTARE DE BOEUF
assaisonnement maison (SJ, GLT)CARPACCIO DE BOEUF
poêlée champignons et câpres (FAC)HOUMOUS BASSAR
made by Tikoun Family (GLT, ARCH, GS, O)ASPERGES VERTES
sauce tartare maison (GS, FAC)TARTARE DE THON
avocat (PSN, SJ, CEL)AVOCADO TOAST
guacamole, gravelax saumon (PSN, GLT, O)OS À MOELLE À LA BRAISE
selon arrivage (GLT)AUBERGINE AU FEU DE BOIS
accompagnée de tehina (GS)POIVRONS OU PITA FARCIE
agneau et boeuf (GLT, GS)SCHNITZELONIM
tehina (GS, O)CHOU-FLEUR RÔTI À L’ISRAÉLIENNE
tehina (GS, MTRD)INCONTOURNABLES
HOUMOUS NATURE
(GLT, GS, ARCH)TCHOUTCHOUKA MAISON
oeuf poché (O)CAVIAR D’AUBERGINE
tehina (GSPITOTES DE L’ATELIER
tehina (GLT, GS)LES SALADES
SALADE TYO
Poulet, légumes, cacahuètes (GLT, ARCH, SJ, FAC)L’ ASHKÉ
Haricots, champignons, foies de volaille (GLT, ARCH, SJ)VIANDES GRILLÉES AU FEU DE BOIS
ENTRECÔTE D’IRLANDE
environ 300g [I]NOIX D’ENTRECÔTE
environ 350g [I]ÉMINCÉ DE BŒUF MARINÉ
environ 300g [I] (SJ, GLT, ARCH, FAC)CÔTE DE BŒUF À L’OS
environ 1,2kg [I]ÉPAULE D’AGNEAU
pour deux, selon arrivage [F]CÔTELETTES D’AGNEAU [F]
CÔTE DE VEAU À L’OS [F]
KÉBAB DRUZE
agneau et boeuf [F] (FAC, ARCH, EP)ESCALOPE DE BLANC DE POULET
marinée & braisée [F] (EP)PARGUITES
marinade maison [F] (EP)TIKOUN BURGER
F] (MTRD, GLT, ARCH, GS)POISSONS
STEAK DE THON
au sésame, patate douce (PSN, GS, GLT)SAUMON D’ÉLEVAGE À LA PLANCHA
légumes (PSN, MTRD)GARNITURES
FRITES FRAICHES
ENDIVES ET NOIX (FAC, MTRD, ARCH, SJ)
ROQUETTE, PIGNONS ET TOMATES CERISE (FAC, ARCH)
SAUCES
POIVRE (MTRD, GLT, AS, O, CEL, SJ)
CHAMPIGNONS (GLT)
TEHINA (GS, ARCH)
ECHALOTES
INDISPENSABLES
PATATES DOUCES
LÉGUMES CROQUANTS
SALADE ISRAÉLIENNE
tomates, concombres, oignonsSALADE DOUDOU
tomates, oignons, piments, herbes fraîchesALLÈRGENES
Moutarde: MTRD
Gluten: GLT
Arachide: ARCH
Épices: EP
Oeuf: O
Soja: SJ
Poisson: PSN
Fruits à coque: FAC
Cèleri: CEL
Graine de sésame: GS
Anhydride sulfureux: AS
VINS ROUGES
TABOR Cabernet Sauvignon 2016
BINYAMINA Cabernet Sauvignon 2017
ADAMA Shiraz 2014
HAR ODEM FOREST Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot 2017
PSÂGOT SINAI Cabernet Sauvignon, Shiraz 2017
YATIR Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot 2014
PETIT CASTEL 2017
FLAM Classico Vintage 2016
FLAM Réserve 2016 Syrah
BLAYE CÔTE DE BORDEAUX Château Terre Blanque 2018
SAINT-ESTÈPHE Château Haut Corbian 2016
BROUILLY domaine la Varenne 2018
PINOT NOIR House of Hafner 2017
VINS BLANCS
CHARDONNAY Carmel Winery Private Collection 2018
CHARDONNAY Vin de France
CHABLIS Chardonnay AOP Pascal Bouchard 2017
POUILLY-FUMÉ La Fontaine des Plumes 2017
MOSCATO Bartenura
VINS ROSÉS
CÔTES DE PROVENCE AOC domaine Tremourede 2018
GRIS Merlot Vin de France
CÔTES DE PROVENCE AOC vignobles La Moure 2018
COCKTAILS
TIKOUN MOJITO
classique, framboise, gingembre ou passionMOSCOW MULE
citron vert, angostura, vodka, ginger beerMARTINI PASSION
sucre de canne, passion, citron vert, vodkaLIMONANA
citronnade à la mentheAMARETTO SOUR
angostura, citron, amaretto, sucreTOURNÉE DE SHOTS x10
PAVLOVA
de saison (GLT, O)ZABAYON
façon crème brûlée (GLT, ARCH, FAC, O)FRUITS FRAIS
du jourPAIN PERDU
au choucoulat (GLT, ARCH, FAC, O)FONDANT AU CHOCOLAT
(GLT, FAC, O)FRAISIER
(GLT, FAC, O)TARTE AU CITRON
(GLT, FAC, O)MOUSSE AU CHOCOLAT
(GLT, FAC, O)SORBETS
Vanille, passion, framboise, citron vertMENU MIDI
HOUMOUS BASSAR (GLT, ARCH, GS, O)
TCHOUTCHOUKA MERGUEZ (O)
PITA FARCIE agneau et boeuf (GLT, GS)
SCHNITZELONIM tehina (GS, O)
ÉMINCÉ DE BOEUF (SJ, GLT, ARCH, FAC)
+3.5€SAUMON D’ÉLEVAGE À LA PLANCHA (PSN, MTRD)
+2€BROCHETTES DE PARGUITES (EP)
+3.5€TIKOUN BURGER (MTRD, GLT, ARCH, GS)
CHICKEN BURGER (GS, O)
Salade TYO (GLT, ARCH, SJ, FAC)
DESSERTS
FONDANT AU CHOCOLAT (GLT, FAC, O)
FRUITS FRAIS du jour
TARTE AU CITRON (GLT, FAC, O)
MENU LUNCH DIMANCHE
HOUMOUS BASSAR (GLT, ARCH, GS, O)
PARGUITES (EP)
KEFTAS agneau et boeuf (EP)
ESCALOPE DE POULET à la braise (EP)
TCHOUTCHOUKA MERGUEZ (O)
SCHNITZELONIM (GS, O)
AVOCADO TOAST (PSN, GLT, O)
SALADE TYO (GLT, ARCH, SJ, FAC)
SALADE ASHKÉ (GLT, ARCH, SJ)
INCONTOURNABLES
SALADE DOUDOU
SALADE ISRAÉLIENNE
TEHINA (GS)
HOUMOUS nature (GLT, GS, ARCH)
TARTARE D’AVOCAT
PATATE DOUCE potatoes
DESSERTS
FRUITS FRAIS du jour
ZABAYON (GLT, ARCH, FAC, O)
TARTE AU CITRON (GLT, FAC, O)
MOUSSE AU CHOCOLAT (GLT, FAC, O)
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Tikoun Olam , vous répondra très viteRéservation à confirmer après validation par le restaurant.
