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Viandes
Entrecôte 250 gr. beurre maître d'hôtel
Côte de boeuf 600 gr. pousses de betterave, sauce tartare
Terrine de foie gras maison, baies roses, confiture de figue
Bagels de foie gras poêlé, confiture de coing, piment, amandes effilées
Tapas Viande
Trio de côtes d'agneau marinées aux herbes de provence
Wok de boeuf façon cambodgienne
Filets de poulet snackés, crème de topinambour à l'ail
Brochettes de filet de boeuf, sauce safran
Brochettes de filet de poulet, sauce cacahuète
Brochettes de keftas spicy, sauce menthe
Beignets de poulet aux sésames, marinés au citron
Tapas Végétarien
Ecrasé de pomme de terre vittelotte, huile de truffe noire, sel rose du népal
Pommes grenailles, fleur de sel de guérande
Frites de patate douce, sauce tartare, fleur de sel
Cassolette de courgettes au thym, manades, pesto basilic
Risotto aux cêpes
Purée de pommes de terre panées à l'indienne
Salade
Salade, avocat, tomate, oignons croustillants, beignets de poulet, oeuf, sésames
Tapas Poisson
Filet de bar en croûte noisette, pesto roquette
Beignets de cabillaud, citron vert
Filet de rouget flambé au pastis, sel noir d'himalaya
Filet de daurade rotale en croûte de pistache, pesto rosso
Boissons
Soft
Bière
(heineken)Whisky Jack Daniel's
Whisky Nikka
Vins Rosé
Château montaud côte de provence
Tavel
Vins Rouge
Château de mole
Récanati Cabernet Sauvignon
Vins Blanc
Gamla
Desserts
Duo de soupe fraise / kiwi, menthe
Tarte maison
Crème catalane
Moelleux au chocolat, sauce fraise basilic
Formules Midi
Salade + soft
Tapas végé + tapas viande ou poisson + soft
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