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Pain fait maison
Tahini Har Berakha, olives, salade de tomates, ail confit et balsamiqueSalade piquante
Harissa, srougue, ail confit et piment fritChou braisé
sur labneh végan, huile d'olive, zaatarPoulet Masahan
Sur une salade yéménite, oignon sumak, brochette de poulet, aïoli Arisa, amandes et feuilles de persil fraisGaspacho de tomates rouges
salade de tomates, steak de tomates grillées, Tomates Maggi, cerises colorées, piment, tomates séchées et basilicFeta de foie gras poêlé
accompagnée de pain au levain et de confiture de baiesBrochette de viande
à la crème de topinambour, bouillon de bœuf, panier de verdure, frites de topinambourMélange de salades d'agrumes
roquette, endives, betteraves au four, pomme Grany Smith, vinaigrette d'agrumes et noix de Pécan confitesCeviche de poisson blanc
cannelles de poisson blanc, gingembre, échalote, piment vert, aïoli au yuzu, oeufs de poisson, vinaigrette aux tomates jaunesTartelette de thon rouge
mayonnaise épicée, échalote, ciboulette, crème d'avocat à la truffe, copeaux d'oignons vertsCigare du pêcheur
poisson blanc au couteau, harissa, tahini vert et un quart de citronTartare de filet de bœuf aux graines de tomates
aïoli à la moutarde, pignons de pin accompagné d'un bretzel de JérusalemCarpaccio de filet de bœuf confit d'ail
balsamique, aïoli moutarde, roquette, radis, câpres, avec pain au levainAsado au riz croustillant
Asado déstructuré, riz croustillant, aïoli au basilic et cibouletteGyoza fourré
Gyoza fourré de râpés de l'Ontario, soupe de betterave et oignon vertSashimi de poisson blanc
gaspacho de concombre et pomme, panier de concombre, aïoli au yuzuBrochette de filet de bœuf
bouillon de bœuf, chimichurri, chips de pommes de terreNamas décomposés, tortilla
poisson au panko, feuilles mélangées, sauce japonaise et guacamoleCrémeux d'amandes de veau aux oignons caramélisés
oignons grillés au charbon de bois, panier d'amandes et bouillon de bœufPlats principaux
Brochette de poisson de mer
crème de fenouil vert, fenouil confit, huile de piment et zeste de citronCôtes d'agneau
bonbons d'agneau, crème d'aubergines blanches, risotto frica, chips d'aubergines, panier de tomates, persilGratin de filet de bœuf
pomme de terre à la graisse d'oie, asperges et bouillon de bœufEntrecôte vieillie 14 jours
pomme de terre carbonisée à côté d'une salsa changeanteCôte de bœuf du Nebraska avec os vieilli 60 jours
chimichurri, pomme de terre au feu de camp et bouillon de bœufCrème brûlée
et fruits de saisonPavlova
fraises meringuées, crumble framboise, coulis framboiseMousse chocolat
chocolat suisse, crumble chocolat, nougat chocolat sergé, huile d'olive et gros selMillefeuille
crème mascarpone, cerises amarante et poudre de cacaoTarte noix de Pécan
et à la glace à la vanilleUne fête des desserts
Un plateau qui fera votre bonheur à table avec tous nos desserts, Fruits de saison et ambiance festivePartager cette page à un ami
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