10301 Vues
ANTIPASTI
Brushetta
Tartine de pain de campagne grillée, huile d’olive, ail, basilic, balsamiqueParmegiana
Aubergine grillée, sauce tomate, mozzarella, parmesanMozzarella in carrozza
Beignets de mozzarela, sauce napolitaineArancini ai funghi
Cromesquis de risotto,champignons, sauce napolitaineCapra
Chèvre fondu sur polenta accompagné de sauté de champignonsCarpaccio di salmone
Huile d'olive, balsamique, fleur de sel, roquetteUovo tartufi a mattonelle di parmagio
Oeuf poché truffé avec sa tuile de parmesanTri di tartare eccezionale
Daurade, crème de mangue - saumon, orange poivre rose - thon, tomates cerises jaunes, câpresTartare di orata
Daurade sauce mangue, huile d’oliveTartare di salmone
Tartare de saumon, agrumes, salade mesclun, avaocatTartare di tonno
Thon frais, huile d'olive, citron, fleur de sel, roquette, parmesan, câpresBurrata artigianale
Pomme, orange, poire, tomates cerises, noisettes.Insalata di salmone
Salade de saumon frais, fenouil, avocat, mesclun, vinaigrette balsamique, huile d'olive.Antipasto Ă partager
Mini trio de tartare : saumon, thon, daurade, tataki de thon, saumon flashé à la crème de truffeVegan antipasto plater
Légumes grillés: carottes,courgettes,poivrons,champignons, aubergines,olives,tomates cerises,oignons confits,graine individuelle 19 à deux 29Insalate
Insalata caprese
Tomates cœur de bœuf, mozarella, basilic, huile d’olive, balsamiqueInsalata di salmone
Salade de saumon frais, fenouil, avocat, mesclun, vinaigrette, balsamique, huile d’oliveInsalate di tonno
Salade de thon mi-cuit, fenouil, avocat, mesclun, balsamique, huile d’oliveSalade niçoise
Tomates, carrottes, fenouil, oeuf dur, thon, maĂŻsLES PLATS
Penne alla napoletana
Sauce tomate, basilic.Penne alla crema
Sauce crème fraiche, mozzarellaLinguine al pesto genovese
Sauce crème, pesto artisanal.Penne arrabbiata
Sauce tomate, ail, pimentsRigatoni alla siciliana
Sauce tomate, basilic, mozzarella, auberginesRigatoni del mare
Rigatoni avec saumon, thon et daurade, basilic, frais et tomates cerisesTagliatelle al funghi
Sauce crème fraîche, champignons.Tagliatelle al salmone
Crème fraiche, saumon frais.Penne pomadora burrata
Penne sauce tomate basilic et sa burrata, zeste de citronLinguine crèma di champagne
Linguine à la crème champagne, daurade fraiche, zeste de citron vertTagliatelle al tartufo
Sauce crème fraiche, truffes fraîchesRavioli Ai funghi
Sauce crème champignonsRisotto Ai funghi
Crème, mélange de champignonsRisotto Al Tartufo
Sauce crème fraîche et truffesPESCI
Orata in crosta di pistacchio
Filet de dorade panné à la poche de pistache, sur une tapenade d’olives naines, basilic, accompagné de pommes de terre sautéesTagliatadi Salmon tartuffo
Saumon effilé flashé, sauce crème de truffes, accompagné d’une purée de pomme de terre au beurreTataki tonno
Lamelles de thon mi-cuit, oignons confits, tomates cerisesPIZZAS
Foccaccia
Mozzarella, ail, persil.Marguerita
Sauce tomate, mozzarella, basilic.Marinara
Sauce tomate, mozzarella, ail, basilic, olives.Napoletana
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives, origan.Siciliana
Sauce tomate, mozzarella, aubergine, olives, origan.Italia
Base pesto, mozzarella, tomates cerises.RĂ©gina
Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives.Vegetariana
Sauce tomate, mozzarella, aubergines, poivrons, courgettes, champignons.Calzone
Sauce tomate, mozzarella, thon, oeuf.Tonno
Sauce tomate, mozzarella, thon, olives, oignon.Delizia
Sauce blanche, mozzarella, saumon fumé, roquette, tomates cerises.Maestro
Roquette, billes de mozzarella, tomates cerises, balsamique, parmigiano copo.Quattro Stagioni (séparée en 4)
Sauce tomate, mozzarella, champignons, courgettes, poivrons, crème de truffe.Quattro fromaggi
Sauce tomate, mozzarella, chèvre, bleu, gruyère.Indiana
Sauce crème fraîche, truffes, mozzarella, champignons, tomates cerises.Mona Lisa eccezionale
Base de pesto, roquette, tomates cerises, avocat, billes de mozzarella, carpaccio de truffes.Rosés
Domaine Tavel
Domaine Fontlaure
Côtes de Provence, FranceRosé de Cabernet
Chateau MaĂŻme
CĂ´te de Provence100 Tropez
CĂ´te de ProvenceBlancs
Châteneuf
moelleux , BordeauxCosta Toscana bianco
ItalieMoscato Bartenura
Sucré pétillant, ItaliePsâgot, Chardonnay
IsraelChablis- Les Marronnier s
BourgogneRouges
Le Petit Chaban
BordeauxBrouilly
servi fraisChinon
servi fraisChianti
ItalieRioja Ramon Cardova
EspagnePsâgot Sinai
IsraelGamla
Cabarnet Sauvignon, IsraëlGalil Yiron
IsraëlChâteau Fontenil
FronsacChâteau d'Alix
Pessac LeognanChâteau Guibeau
Puisseguin Saint-EmilionPetit Castel
IsraelBOISSONS FRAICHES
Evian, San Pellegrino 1 L
Softs
Coca, Coca zéro, Orangina, Sprite, Fanta, Ice-Tea, PerrierCorrona , Heineken, Red Bull.
BOISSONS CHAUDES
Café espresso
Thés Mariage frères
Cappuccino
Champagnes
Drappier
Barons de Rothschild
LES GRANDS CRUS
Château Montviel
2014Chateau Giscours
MargauxPavillon de Léoville Poyferré
Saint-JulienChâteau Malartic-Lagravière
2014Château Labégorce Margaux
2000Meursault
1er grand cru classé, 2004Virginie de Valandraud
2004Clos Vougeot
Château Léoville Poyferré
Saint-JulienChâteau Smith Haut Lafitte
Pessac Leognan, 2002Château Smith Haut Lafitte
Pessac Leognan, 2000Menu 1
Beignets mozza (2p), 1 focaccia mozza, 1 boissonMenu 2
Beignets mozza (2p), Pate napolitaine ou pesto ou créma ou arrabiata ou funghi, 1 boissonMenu 3
Une Parmigiana, une tagliatelle saumon ou risotto al funghi, 1 boissonMenu 4
1 pizza marguerita ou regina ou siciliana ou Italia, 1 boissonPartager cette page Ă un ami
RĂ©server une table
Maestro Paris 17 , vous répondra très viteRéservation à confirmer après validation par le restaurant.
