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Le Karma carte




21.00 €

Houmous Bassar

Purée de pois chiches, boeuf haché, pickles d'oignons rouges, confettis de coriandre, cacahuète wasabi
15.00 €

L'aubergine rĂ´tie

Aubergine marinée, sauce tahini, grenades, jeunes pousses, graines
21.00 €

La patate gourmande

Patates douces rôties, effiloché de boeuf, sauce tahini, jeunes pousses, graines
18.00 €

Les bonbons de poulet

Petites pièces de poulet haché, herbes fraîches, oignons rouges, agrémentés de girolles variées
21.00 €

La focaccia Bassar

Pâte faite maison, viande, tahini, houmous, grenade, jeunes pousses, graines
21.00 €

La salade Karma

Jeunes pousses, poulet rôti, coriandre, menthe fraîche, oignons rouges, radis, ruban de carottes, pommes de terre grenailles, mayonnaise
24.00 €

Carpaccio de Boeuf

Fines tranches de boeuf crues marinées, jeunes pousses, grenade, huile d'olive, fleur de sel
21.00 €

Le Tartare de Poisson

DĂ©s de saumon, mangues, Ă©chalotes, ciboulette, grenade, zeste de citron vert, oeufs de saumon
24.00 €

Le Tataki de Boeuf

Tranches de boeuf froid, herbes fraiches, piments, cebettes, sauce tahini, jeunes pousses
15.00 €

Le Velouté Butternut

Courges de butternut, copeaux de châtaigne, noisettes, croûtons de pain
21.00 €

La salade Beluga

Lentilles Beluga, légumes croquants, saumon fumé, oeuf mollet, jeunes pousses

32.00 €

Pink saumon

Pavé de saumon rôti, jus de betterave, légumes croquants
36.00 €

Tonton smoké

Steak de thon rouge
36.00 €

Rosbeef

Tranches de boeuf, sauce au poivre
32.00 €

Boeuf baby carotte

Boeuf mijoté, cuisson lente, baby carottes
25.00 €

Shnitzel

Filet de poulet, panure panko, sauce épicée
28.00 €

Les ravioles Karma

Ravioles faite maison, farce Ă  la viande, sauce Ă  la truffe
22.00 €

Le sandwich effiloché de boeuf

Filet de poulet, panure panko, sauce épicée

Les accompagnements aux choix

10.00 €

En supplément

ecrasé de pomme de terre, riz spécial, henry cover vapeur, sucrine, endives noix échalotes
10.00 €

Halla géante

12.00 €

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat et crème de praline, noisettes caramélisées
16.00 €

Pavlova déstructurée aux fruits

Meringue, chantilly, fruits rouges, coulis, Ă©clats de pistaches
16.00 €

Pavlova déstructurée Mont blanc

Meringue, chantilly, crème de marrons, noisettes
15.00 €

Brick Pie

Briques de pommes caramélisées, noisettes, chantilly
12.00 €

La Poire

Poire rĂ´tie au sirop, chocolat fondant, Ă©clats de noisette
13.00 €

Fruits de saison/sorbets

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