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Bozen Nice carte




ENTRÉES

9.90 €

GUACAMOLE

Avocat, épi de maïs croustillant, grenades et chips tortillas
9.90 €

SHISHITO

Piment doux japonais d'exception au sel de guérande
12.90 €

SHISHITO TRUFFE

Piment doux japonais d'exception à la truffe d'été et au sel de guérande
8.90 €

NEMS AU POULET

4 pièces
8.90 €

RAVIOLIS FRITS AU POULET

4 pièces
6.90 €

TEMPURA DE HARICOTS VERT

5.50 €

LEGUMES WOK

4.90 €

SALADE D'ALGUE WAKAME

2.80 €

SALADE CHOUX

3.00 €

SOUPE MISO

4.50 €

EDAMAME

3.00 €

RIZ NATURE

3.00 €

RIZ VINAIGRE

9.90 €

MANCHONS DE POULET TEMPURA

4 pièces

SALADES

15.50 €

SALADE YAKI

Yakitori de saumon tériyaki, avocat, ananas, mesclun, carottes, édamame, amandes effilées, sweet chili, sauce aigre douce
14.50 €

SALADE HEALTHY

Chiffonnade de dinde fumée, mesclun, quinoa bio, flocon tempura, grenade, édamame, avocat, sauce ponzu
14.50 €

SALADE FACON BO BUN

Nems au poulet découpés, salade iceberg, carotte, concombre, soja, cacahuète, coriandre, menthe, sauce aigre douce
14.50 €

SALADE BOZEN

Poulet tempura, salade iceberg, maïs, avocat, coeur de palmier, tomate cerise, pousse de soja, sauce du chef
14.50 €

SALADE POULET GRILLE

Salade iceberg, maïs, avocat, coeur de palmier, tomate cerise, pousse de soja, sauce du chef
15.50 €

SALADE SAUMON TEMPURA

Salade iceberg, maïs, avocat, coeur de palmier, tomate cerise, pousse de soja, sauce du chef
15.50 €

SALADE PANKO

Crevette panko, surimi, salade iceberg, maïs, avocat, coeur de palmier, tomate cerise, pousse de soja, sauce du chef
14.50 €

SALADE TARTARE DE SAUMON

Salade iceberg, maïs, avocat, concombre, tomate cerise, sauce du chef

SIGNATURES

12.90 €

ONIGIRI CROUSTILLANT SAUMON

4 pièces Saumon, avocat, le tout croustillant, sauce sriracha et tériyaki
12.90 €

ONIGIRI CROUSTILLANT THON

4 pièces Thon cuit mayonnaise, avocat, le tout croustillant, sauce sriracha et tériyaki
10.90 €

INFERNO SAUMON

4 pièces riz croustillant, saumon finement coupé, sauce mayo spicy, ciboulette, sésame
11.90 €

INFERNO THON ROUGE BLUEFIN

4 pièces riz croustillant, thon rouge finement coupé, sauce mayo spicy, ciboulette, sésame
9.90 €

TACOS

Dés de saumon ponzu, guacamole, menthe, zest de citron vert
15.90 €

ORIGINAL CEVICHE

Dés de saumon, epis de maïs croustillant, oignons rouges, oignons crispy, mangue, grenade, sauce ponzu, menthe, coriandre, piment, zest de citron vert bio. Accompagné d'un riz vinaigré
15.90 €

SPICY CEVICHE SAUMON

Mariné à l'huile de sésame et sauce shiracha, avocat, pousse de shiso, chips tortillas. Accompagné d'un riz vinaigré
16.90 €

SPICY CEVICHE THON

Mariné à l'huile de sésame et sauce shiracha, avocat, pousse de shiso, chips tortillas. Accompagné d'un riz vinaigré
14.90 €

TORNADE

Dès de saumon, avocat, sauce spicy mayo et tériyaki recouvert de flocons tempura
16.50 €

TARTUFO

8 pièces Saumon légèrement braisé, truffe d’été, huile de truffe, sauce ponzu, pointe de miso au yuzu, ciboulette
12.50 €

DRAGON EYE

8 pièces Saumon cuit, asperge, carotte, façon tempura, sauce teriyaki
13.50 €

SPECIAL SAUMON

8 pièces Tartare de saumon, concombre, avocat, sauce spicy mayo et tériyaki
10.90 €

FRIZZ BALL POULET

6 pièces Poulet mayonnaise, avocat, façon tempura
10.90 €

FRIZZ BALL SAUMON

6 pièces Saumon, avocat, façon tempura
10.90 €

FRIZZ BALL TUNA

6 pièces Thon cuit mayonnaise, avocat, façon tempura
12.90 €

PIZZETTA TRUFFEE

1 pièce Tartare de saumon, avocat, mayonnaise truffée, truffe d'été, zeste de citron vert bio, sauce tériyaki, sur galette croustillante
11.90 €

BLACK TRUFFE

6 pièces Tartare de saumon, mayonnaise truffée, recouvert d'avocat, truffe d'été, zest de citron vert bio
11.50 €

VOLCANO

8 pièces Saumon tataki, concombre, menthe, ciboulette, recouvert d'avocat, flocon tempura, piment, sauce sweet chili
11.50 €

CHILI

8 pièces Poulet tempura, concombre, recouvert d'avocat, oignons crispy, piment, sauce sweet chili et tériyaki
11.50 €

MANGO

8 pièces Avocat, mangue, recouvert de saumon, sauce spicy mango
12.50 €

SESAME ROLL

8 pièces Dés de saumon mariné à l'huile de sésame et spicy sriracha, avocat, recouvert d'avocat, sauce spicy mayo
11.90 €

MISTER ORANGE

8 pièces Saumon avocat, recouvert de saumon et tataki et flocon tempura, sauce spicy mayo et teriyaki
11.90 €

BURN OUT

8 pièces
11.50 €

ANACONDA ROLL

8 pièces poulet tempura, légère mayonnaise, asperge, recouvert d'avocat, sauce tériyaki
11.50 €

SAMBA SAUMON

2 pièces Tartare de saumon, avocat, fines pousses, sésame, sauce tériyaki et spicy mayo, sur riz croustillant
11.50 €

SAMBA TUNA

2 pièces Thon cuit mayonnaise, avocat, fines pousses, sésame, sauce tériyaki et spicy mayo, sur riz croustillant

FOIE GRAS

12.50 €

MAGIQUE FOIE GRAS

6 pièces Mangue, recouvert de spéculos, confiture de figues
12.50 €

CRISPY FOIE GRAS

6 pièces Recouvert d'oignons crispy, confiture de figues
12.50 €

EXQUIS FOIE GRAS

6 pièces Recouvert de noisettes grillées, confiture de figues

SPRING

8.90 €

SPRING MALIBU

6 pièces Saumon tataki, menthe, coriandre, avocat, concombre, iceberg, sauce miso au yuzu
7.90 €

SPRING BREAK

6 pièces Saumon, avocat, concombre, enroulé de piment d'espelette et basilic frais
7.90 €

SPRING SAUMON TEMPURA

6 pièces Saumon croustillant, avocat, concombre, menthe, coriandre
7.70 €

SPRING SAUMON

6 pièces Saumon, avocat, concombre, menthe, coriandre
7.90 €

SPRING SAUMON CHEESE VEGAN

6 pièces Saumon, avocat, concombre, cheese vegan, menthe, coriandre
7.70 €

SPRING THON CUIT MAYONNAISE

6 pièces Thon mayonnaise, avocat, concombre, menthe, coriandre
7.70 €

SPRING POULET MAYO

6 pièces Poulet mayonnaise, avocat, concombre, menthe, coriandre
7.90 €

SPRING POULET TEMPURA

6 pièces Poulet croustillant, avocat, concombre, menthe, coriandre
7.50 €

SPRING CHEESE

6 pièces Avocat, concombre, cheese vegan, menthe et coriandre

CALIFORNIA ROLLS

6.50 €

CALIFORNIA SAUMON TEMPURA

6 pièces saumon croustillant, avocat, sésame
5.20 €

CALIFORNIA THON CUIT MAYONNAISE

6 pièces Algues
5.70 €

CALIFORNIA SAUMON CHEESE

6 pièces saumon, cheese vegan, sésame
5.20 €

CALIFORNIA SAUMON AVOCAT

6 pièces saumon, avocat, sésame
7.00 €

CALIFORNIA THON ROUGE AVOCAT

6 pièces thon rouge, avocat, sésame
5.80 €

CALIFORNIA POULET MAYO

6 pièces poulet mayonnaise, avocat, sésame
6.10 €

CALIFORNIA POULET TEMPURA

6 pièces poulet croustillant, avocat, sésame
5.50 €

CALIFORNIA SURIMI AVOCAT

6 pièces surimi, avocat, sésame
5.00 €

CALIFORNIA AVOCAT CONCOMBRE

6 pièces avocat, concombre, sésame
6.20 €

CALIFORNIA MAGIQUE SAUMON

6 pièces tartare de saumon, recouvert d'aneth
6.20 €

CALIFORNIA VEGETAL TUNA

6 pièces thon cuit mayonnaise, avocat, concombre, recouvert d'aneth, coriandre, ciboulette

RAINBOW ROLLS

8.90 €

RAINBOW TATAKI CHEESE

6 pièces cheese végan enroulé de saumon braisé
8.90 €

RAINBOW TATAKI FRESH

6 pièces avocat enroulé de saumon braisé
7.40 €

RAINBOW AVOCAT FRESH

6 pièces avocat enroulé de saumon
7.40 €

RAINBOW CHEESE

6 pièces
7.90 €

RAINBOW AVOCADO

6 pièces saumon, avocat, recouvert d'avocat
7.90 €

RAINBOW TUNA

6 pièces thon cuit mayonnaise, concombre, recouvert d'avocat
7.20 €

EGG SAUMON AVOCAT

6 pièces saumon, avocat, recouvert d'une fine tranche d'omelette
7.20 €

EGG POULET MAYO

6 pièces poulet mayonnaise, avocat, recouvert d'une fine tranche d'omelette
7.20 €

EGG THON CUIT MAYONNAISE

6 pièces thon cuit mayonnaise, avocat, recouvert d'une fine tranche d'omelette

MAKIS

4.70 €

MAKI SAUMON

6 pièces
4.80 €

MAKI SAUMON AVOCAT

6 pièces
6.50 €

MAKI THON ROUGE BLUEFIN

6 pièces
4.40 €

MAKI CONCOMBRE CHEESE

6 pièces
4.30 €

MAKI AVOCAT

6 pièces
4.90 €

MAKI THON CUIT MAYONNAISE

6 pièces

RIZ TARTARE

9.00 €

TARTARE SAUMON PETIT

Avocat, sésame
10.00 €

TARTARE SAUMON PETIT CHEESE

Avocat, sésame
11.00 €

TARTARE SAUMON SPICY MAYO PETIT

Avocat, sésame
11.00 €

TARTARE SAUMON FRAICHEUR PETIT

Avocat, sésame
10.00 €

TARTARE SAUMON CUIT PETIT

Avocat, sésame
9.00 €

TARTARE THON CUIT MAYO PETIT

Avocat, sésame
12.00 €

TARTARE THON ROUGE PETIT

Avocat, sésame
10.00 €

TARTARE POULET PETIT

Avocat, sésame
13.50 €

TARTARE SAUMON GRAND

Avocat, sésame
14.50 €

TARTARE SAUMON GRAND CHEESE

Avocat, sésame
15.50 €

TARTARE SAUMON SPICY MAYO GRAND

Avocat, sésame
15.50 €

TARTARE SAUMON FRAICHEUR GRAND

Avocat, sésame
14.50 €

TARTARE SAUMON CUIT GRAND

Avocat, sésame
13.50 €

TARTARE THON CUIT MAYO GRAND

Avocat, sésame
16.50 €

TARTARE THON ROUGE GRAND

Avocat, sésame
14.50 €

TARTARE POULET GRAND

Avocat, sésame

SASHIMIS

7.90 €

SASHIMI SAUMON

6 pièces
13.90 €

SASHIMI SAUMON

12 pièces
8.90 €

SASHIMI THON ROUGE BLUEFIN

6 pièces
16.90 €

SASHIMI THON ROUGE BLUEFIN

12 pièces
13.90 €

SASHIMI MAGURO

6 pièces Sashimi de thon rouge légèrement tempura, nori, sésame, sauce miso au yuzu
14.50 €

SASHIMI NEW STYLE

8 pièces Sashimi de saumon légèrement braisé, sauce ponzu, huile de sésame, huile d'olive, sésame, gingembre frais, ciboulette
15.50 €

TATAKI SAUMON

10 pièces Sashimi de saumon braisé, menthe, ciboulette, flocon tempura, piment, sauce ponzu
16.50 €

TATAKI THON ROUGE

10 pièces Sashimi de thon rouge légèrement braisé, menthe, ciboulette, flocon tempura, piment, sauce ponzu

SUSHI

6.50 €

SUSHI ROSE PONZU

2 pièces Tartare de saumon avocat, sauce ponzu, zeste de citron vert bio
4.20 €

SUSHI SAUMON

2 pièces
5.20 €

SUSHI SAUMON BRAISE

2 pièces
4.00 €

SUSHI THON ROUGE

1 pièce

POKE BOWLS & CHIRASHI

15.50 €

POKE RIZ SAUMON

Edamamé, avocat, concombre, chou mariné, grenade, sésame, radis rose, menthe, sauce ponzu. Riz vinaigré
15.50 €

POKE QUINOA BIO SAUMON

Edamamé, avocat, concombre, chou mariné, grenade, sésame, radis rose, menthe, sauce ponzu. Quinoa Bio
16.50 €

POKE RIZ TATAKI SAUMON

Edamamé, avocat, concombre, chou mariné, grenade, sésame, radis rose, menthe, sauce ponzu. Riz vinaigré
16.50 €

POKE QUINOA TATAKI SAUMON

Edamamé, avocat, concombre, chou mariné, grenade, sésame, radis rose, menthe, sauce ponzu. Quinoa Bio
18.30 €

POKE RIZ THON

Edamamé, avocat, concombre, chou mariné, grenade, sésame, radis rose, menthe, sauce ponzu. Riz vinaigré
18.30 €

POKE QUINOA BIO THON

Edamamé, avocat, concombre, chou mariné, grenade, sésame, radis rose, menthe, sauce ponzu. Quinoa Bio
16.90 €

CHIRASHI PONZU

Tataki de saumon, avocat, menthe, ciboulette, piment, sauce ponzu, riz vinaigré, sésames
14.50 €

CHIRASHI SAUMON

18.00 €

CHIRASHI THON ROUGE BLUEFIN

16.50 €

CHIRASHI MIX THON ROUGE SAUMON

PLATS CHAUDS

14.00 €

UDON BIO POULET TEMPURA

Nouilles japonaises bio, carotte, chou, soja, oeufs, cacahuètes, avec ou sans piments
14.00 €

UDON BIO POULET TEMPURA

Nouilles japonaises bio, carotte, chou, soja, oeufs, cacahuètes, avec ou sans piments
15.00 €

UDON BIO SAUMON CUIT

Nouilles japonaises bio, carotte, chou, soja, oeufs, cacahuètes
15.00 €

UDON BIO SAUMON CUIT

Nouilles japonaises bio, carotte, chou, soja, oeufs, cacahuètes
12.50 €

UDON BIO LEGUMES

Nouilles japonaises bio, carotte, chou, soja, oeufs, cacahuètes
12.50 €

UDON BIO LEGUMES

Nouilles japonaises bio, carotte, chou, soja, oeufs, cacahuètes
14.90 €

RIZ TANDORI SAUMON

Riz sauté parfumé au tandoori, coriandre, basilic, édamamé, cacahuètes
14.90 €

RIZ TANDORI TEMPURA

Riz sauté parfumé au tandoori, coriandre, basilic, édamamé, cacahuètes
19.00 €

ESCALOPE DE POULET TEMPURA

Sauce sweet chili, un accompagnement au choix
19.00 €

SAUMON MISO

Saumon cuit, sauce miso au yuzu, un accompagnement au choix
13.90 €

FINGER DE POULET TEMPURA

Blanc de poulet croustillant nature, sauce moutarde au miel et ketchup, un accompagnement au choix
13.90 €

POULET BASILIC

Emincé de blanc de poulet, légumes sautés au wok, sauce piquante et basilic frais, un accompagnement au choix
8.90 €

YAKITORI BOULETTE DE POULET

Sauce Teriyaki
7.50 €

YAKITORI SAUMON

BAGELS

11.90 €

BAGEL SCHNITZEL

Escalope de poulet tempura, cornichon, tomate, oignon crispy, huile d'olive, ketchup, mayonnaise, moutarde au miel Servi avec chips
9.90 €

BAGEL POULET TEMPURA

Poulet croustillant, tomate, oignon crispy, cornichon, huile d'olive, sauce moutarde au miel Servi avec chips
10.50 €

BAGEL MIX

Pastrami de boeuf, pickel, rosette, dinde fumée, tomate, cornichon, huile d'olive, mayonnaise Charcuterie à la coupe Servi avec chips
10.50 €

BAGEL DUO

Rosette, pickel, cornichon, tomate, huile d'olive, mayonnaise Charcuterie à la coupe Servi avec chips
9.90 €

BAGEL DINDE

Dinde fumée, tomate, avocat, oignon crispy, huile d'olive, sauce moutarde au miel Charcuterie à la coupe Servi avec chips
8.20 €

BAGEL TUNA

Thon cuit mayonnaise, tomate, concombre, huile d'olive Servi avec chips
8.90 €

BAGEL POULET MAYO

Poulet mayonnaise, tomate, concombre, huile d'olive Servi avec chips

COFFRETS

Aucun changement ne sera prit en compte
17.50 €

PLATEAU FULL SUSHI

10 sushi saumon
15.50 €

PLATEAU ORIGINAL

18 pièces 6 maki sans algue saumon 6 rainbow avocat fresh 6 maki sans algue avocat
16.50 €

PLATEAU MIX COOKED

18 pièces 6 california thon cuit mayonnaise 6 california saumon tempura 6 egg tuna
19.50 €

PLATEAU MIAMI

18 pièces 6 sushi saumon 6 california saumon 6 spring saumon
28.90 €

COFFRET SUPER SAUMON

22 pièces 2 sushi saumon 6 spring saumon 8 volcano 6 rainbow tataki cheese
21.90 €

COFFRET SUPER CALIFORNIA

24 pièces 6 california thon cuit mayonnaise 6 california saumon tempura 6 california saumon cheese 6 california saumon
23.90 €

COFFRET SUPER MIX

24 pièces 6 spring saumon 6 california saumon 6 egg thon cuit mayonnaise 6 rainbow avocat fresh
29.90 €

COFFRET SUPER CHIC

24 pièces 6 black truffe 6 california saumon 6 spring malibu 6 rainbow cheese
43.00 €

COFFRET DUO

40 pièces 8 volcano 6 spring saumon 6 california thon cuit mayonnaise 6 california saumon 6 rainbow cheese 6 maki avocat 2 sushi saumon braisé 2 salades de chou offertes
59.00 €

COFFRET GOURMET

40 pièces 8 mister orange 6 black truffe 6 spring malibu 6 rainbow cheese 6 rainbow tataki fresh 6 california saumon 2 sushi saumon 2 salades de chou offertes
64.90 €

COFFRET CLASSIQUE

58 pièces 6 spring saumon 6 spring break 6 california saumon 6 california thon cuit mayonnaise 6 california saumon cheese 6 rainbow avocado 6 rainbow cheese 6 egg thon cuit mayonnaise 6 maki saumon 4 sushi saumon 4 salades de chou offertes
79.90 €

COFFRET DELUXE

58 pièces 8 mister orange 8 volcano 6 black truffe 6 spring break 6 spring malibu 6 rainbow tataki fresh 6 rainbow cheese 6 maki avocat 3 sushi saumon braisé 3 sushi saumon 4 salades de chou offertes

BOISSONS

2.50 €

EVIAN

3.00 €

SAN PELLEGRINO

2.50 €

COCA ZERO

2.50 €

COCA

2.50 €

ICE TEA PECHE

2.50 €

FANTA ORANGE

2.50 €

SPRITE

2.50 €

OASIS TROPICAL

2.50 €

ORANGINA

ALCOOLS

4.00 €

BIERRE ASAHI

33CL
6.00 €

BIERRE ASAHI

50CL
15.00 €

SAKE SIERRA (FROID)

30CL
18.00 €

SAKE JUNMAI (CHAUD)

30CL

DESSERTS

6.00 €

FRUITS FRAIS DECOUPES

Ananas, grenades, myrtilles, kiwi, fraises
6.00 €

ANANAS FRAIS

6.00 €

LITCHI

MENU MIDI

Le midi, hors week-end et jour férié
13.90 €

MIDI BAGELS

6 california rolls au choix (hors thon rouge) 1 bagel au choix ou hot dog 1 boisson (soft) offerte
14.50 €

MIDI SALADE

1 grande salade au choix 1 boisson (soft) offerte
14.50 €

MIDI DUO

6 california rolls au choix (hors thon rouge) 1 mini salade au choix 1 boisson (soft) offerte
13.90 €

MIDI TARTARE

6 california rolls au choix (hors thon rouge) 1 mini riz tartare au choix (hors thon rouge) 1 boisson (soft) offerte
14.90 €

MIDI POKE

1 poke bowl saumon riz vinaigré ou quinoa Bio 1 boisson (soft) offert
13.50 €

MIDI CHIRASHI

1 Chirashi saumon sur bol de riz
14.90 €

MIDI SAUMON

15 pièces 3 sushi saumon 3 sashimi saumon 3 spring saumon 6 rainbow avocat fresh
13.50 €

MIDI CLASSIQUE

12 pièces 6 sushis saumon 6 california saumon
13.90 €

MIDI ROLLS

18 pièces 3 maki saumon 6 california saumon 3 spring saumon 6 california thon cuit mayonnaise
15.90 €

MIDI FRESH

18 pièces 3 sushi saumon 3 sushi saumon braisé 6 spring saumon 6 california saumon

BENTO

25.90 €

BENTO SAUMON

Salade de chou, Edamame, Riz vinaigré, 8 tataki de saumon, avocat, sauce ponzu 6 spring malibu, 4 sushi saumon, Fruits frais
25.90 €

BENTO TEMPURA

Salade de chou, Edamame, Riz nature, 6 california saumon, Escalope de poulet tempura découpée, sauce sweet chili, Fruits frais

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