L’As du Fallafel, une institution depuis plus de 40 ans dans le quartier du Marais.
Team Alloj - Article L’As du Fallafel, une institution depuis plus de 40 ans dans le quartier du Marais. mis à jour le 27/04/2024
L’As du Fallafel, une institution depuis plus de 40 ans dans le quartier du Marais.
La seule question que l’on peut se poser aujourd’hui : c’est qui ne connaît pas l’As du Fallafel ? Et qui n’a jamais goûté leur fameux Fallafel-pita ?
L'As du Fallafel : Un Établissement Iconique Célébré pour ses Saveurs Authentiques.
Depuis plus de quarante ans, l’As du Fallafel trône au cœur du quartier du Marais, devenant un incontournable pour les amateurs de cuisine méditerranéenne à Paris. Quiconque arpente la rue des Rosiers est familiarisé avec cette enseigne inimitable à la devanture verte, exhale une fragrance alléchante et propose une expérience culinaire exceptionnelle.
Situé au 34 rue des Rosiers, ce sanctuaire gastronomique a su conquérir les palais parisiens grâce à sa spécialité emblématique : les falafels. Ces boulettes croustillantes, confectionnées selon une recette familiale jalousement gardée, captivent par leur fraîcheur, leur parfait équilibre d'épices et leur texture exquise. Cependant, l’As du Fallafel ne se limite pas à cette seule délicatesse ; il offre une palette de plats authentiques, des salades fraîches aux mezze traditionnels, tous empreints de saveurs méditerranéennes uniques.
Fondé par Isaac Peretz, un juif russe originaire du quartier de Jaffa à Tel Aviv, le restaurant est désormais dirigé par le petit-fils Yomi, sa sœur Mali et leurs parents avant-eux. Issus d'une épicerie cachère transformée en restaurant casher, leur persévérance a propulsé l'As du Fallafel vers un succès international. Même des personnalités telles que Lenny Kravitz en font leur cantine de prédilection !
Si vous êtes affamés et curieux de découvrir de nouvelles saveurs, l’As du Fallafel est fait pour vous. Malgré l’attente, toujours significative de sa renommée, le service est d’une efficacité redoutable. Pour un prix très raisonnable, laissez-vous tenter par un falafel complet, ou explorez les autres délices de leur menu : Shawarma à l'agneau, Pita au poulet pané, Pita parguit, ou encore les brochettes kebab frites salade ! Un festin pour les papilles assuré.
L'établissement strictement casher est sous le contrôle du Beth-Din de Paris, offrant une diversité de plats, une qualité irréprochable et une atmosphère chaleureuse pour une expérience culinaire authentique.
